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Institut Kurz

TEMOS MAIS DE 40 ANOS DE EXPERIÊNCIA

INSTITUTO RESUMIDO

é O grupo de laboratórios de teste na Europa para:

  • PREVISÃO DE EFEITO BASEADA EM SOFTWARE DE SIMULAÇÃO

    info@institut-kurz.com

  • SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS

    info@institut-kurz.com

  • COMIDA SAUDÁVEL

    info@institut-kurz.com

  • COSMÉTICOS FUNCIONAIS

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  • MEDIÇÕES FÍSICAS

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  • PET FOOD

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Nós provemos:

- Certificados de venda gratuita para a importação de alimentos / suplementos alimentares / rações / cosméticos para a União Europeia - Avaliações de segurança em cosméticos de acordo com a legislação da União Europeia - Dossiês para aplicações da EFSA: reconhecimento de novos alimentos reconhecimento de alegações de saúde autorização de rações- Registro de seus produtos junto às autoridades competentes na UE - Selo de Qualidade que atesta a qualidade contínua de seus produtos.

Medição quantitativa de:

Valores nutricionais, contaminantes, resíduos e parâmetros especializados, tais como: ORAC (Capacidade de Absorção de Radicais de Oxigênio) CAA (Atividade Antioxidante Celular) Isoprostanos como marcadores de danos oxidativosAGEs (Produtos Finais de Glicação Avançada) Propriedades físicas como curvas de fusão, voláteis, pressão de gás, condutividades, transporte eletroquímico nas células

 

SABER MAIS SOBRE NOSSO TESTE DE CAA



CAA (Cellular Antioxidant Activity): O ensaio consiste em medir a atividade antioxidante de um composto dentro das células humanas. É um método relevante no que diz respeito aos testes químicos para medir a atividade antioxidante, pois leva em consideração alguns eventos celulares, como absorção, metabolismo e posição dos compostos antioxidantes dentro das células. O ensaio envolve o uso de uma sonda que tem a capacidade de se oxidar em uma molécula fluorescente; os compostos antioxidantes inibem a formação de radicais livres e, portanto, o aumento da fluorescência (Fig. 1). O método pode ser aplicado tanto a ingredientes alimentícios quanto a suplementos nutricionais. A B
Cell test

Figura 1: modificado de Bender et al, Am J Biol Life Sci 2014; 2 (3): 72-79. (A) As células são tratadas com os compostos selecionados (AOx) e a molécula de diacetato de diclorofluoresceína, DCF-DA, que é absorvida pelas células por difusão passiva e desacetilada por esterases celulares em DCFH não fluorescente. (B) O DCFH é rapidamente oxidado por radicais livres, produzidos pelo dicloridrato de 2,2'-Azobis [2-metilpropionamida], AAPH, um iniciador de radical peroxil. Os radicais livres levam à oxidação de DCFH a DCF, que emite fluorescência proporcional ao nível de oxidação. Nessas condições, uma diminuição no sinal de fluorescência em comparação com as células não tratadas indica a capacidade antioxidante do composto testado, pois os antioxidantes reagem com os radicais peroxila evitando a formação de diclorofluoresceína DCF fluorescente.


O Institut Kurz é um dos poucos laboratórios capazes de realizar análises para determinar o poder antioxidante de inúmeros ingredientes utilizando diferentes linhagens de células humanas. Nossos especialistas estão à disposição para qualquer esclarecimento, por favor, não hesite em nos contatar.
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PREDIÇÃO DE SOFTWARE NO INSTITUT KURZ


#FUTURO

O INSTITUT KURZ desenvolveu um software para prever efeitos interessantes em aplicativos que reagem de nanodispositivos à astronomia e células humanas.

Este software é capaz de prever a concentração dependente do tempo de vitaminas transportadas para os órgãos individuais do corpo após o consumo de um suplemento nutricional.

Publicação: Assimetria de transporte induzida por campo magnético em curvas balísticas circulares de dois terminais

https://aip.scitation.org/doi/abs/10.1063/1.5064689

NOSSAS PUBLICAÇÕES

stevia test laboratory
  • Efeitos antioxidantes celulares e biodisponibilidade de suplementos alimentares ricos em hidroxitirosol

    https://www.mdpi.com/2076-3417/11/11/4763

  • Compostos promotores da saúde na estévia: o efeito da simbiose micorrízica, fornecimento de fósforo e tempo de colheita

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33218179/

  • Capacidade antioxidante das folhas de estévia

    https://pubs.rsc.org/en/content/ebook/978-1-78262-830-9

  • Transmitindo análise de glicosídeo de esteviol para a próxima dimensão

    https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.08.079

  • Melhoria induzida pelo chá da função endotelial em humanos: nenhum papel para o galato de epigalocatequina (EGCG)

    https://www.nature.com/articles/s41598-017-02384-x

  • Diferenciação de frutos de pimenta brasileira (Schinus terebinthifolius Raddi) e de pimenta peruana (Schinus molle L.) por análise UHPLC-UV-MS de seu perfil de antocianina e biflavonóide

    https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b00480

  • Evidência para a formação de derivados de benzacridina em farinha de girassol tratada com alcalina e soluções modelo

    https://www.mdpi.com/1420-3049/21/1/91

  • Efeitos de fungos micorrízicos arbusculares e fertilização com fósforo na atividade antioxidante de Stevia rebaudiana

    https://www.semanticscholar.org/paper/Effects-of-Arbuscular-mycorrhizal-fungi-and-on-the-Bender Passera / f6d2e8cdfcd8e44703192aacaec44e626993c4f2

PARA VER MAIS:

BREVES PUBLICAÇÕES

NOSSOS LIVROS E APRESENTAÇÕES

 

ANÁLISE DE ANTIOXIDANTES EM ALIMENTOS

Os processos de oxidação são parte integrante de qualquer vida orgânica. O excesso de oxidação (estresse oxidativo) é a chave para muitas doenças humanas. Os antioxidantes devem ajudar o corpo humano a se proteger contra o estresse oxidativo. É por isso que queremos medir a quantidade de antioxidantes nos alimentos que consumimos ou nos cosméticos que aplicamos topicamente. Este livreto descreve as muitas maneiras e métodos diferentes para analisar o nível de antioxidantes em alimentos, cosméticos ou mesmo em líquidos corporais.

analyse antioxidants

ANÁLISE DE ANTIOXIDANTES EM ALIMENTOS

https://www.slideshare.net/InstitutKurz/laboratory-analysis-of-antioxidants-in-food-233418421?qid=64b247e8-642d-4d86-970b-7318ee6407d9&v=&b=&from_search=1

 

TUDO SOBRE CERTIFICADO DE VENDAS GRATUITAS

O presente livro descreve o uso e a natureza jurídica de um Certificado de Venda Livre (CFS). Descreve quais órgãos de um país importador solicitam a apresentação de um CFS e quais órgãos do país exportador têm o direito de editar um CFS. Com base no exemplo do Institut Kurz GmbH, um organismo de monitoramento de padrões de livre comércio na Alemanha, Certificados de Gratuito A venda é explicada, incluindo os processos burocráticos que a cercam.

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CERTIFICADO DE VENDAS GRATUITAS

https://www.slideshare.net/InstitutKurz/certificate-of-free-sale

ANÁLISE DE LABORATÓRIO DE ALIMENTOS DE ISOPROSTANOS

Os isoprostanos (IsoPs) são moléculas químicas importantes, pois fornecem uma medida precisa do estresse oxidativo. Verificou-se que os níveis de IsoPs estão aumentados em várias doenças humanas. Portanto, eles têm sido amplamente usados em pesquisas para explorar o papel do estresse oxidativo na patogênese da doença e sua medição pode ter um impacto positivo na medicina clínica. Este livreto descreve o que são os isoprostanos, sua função e efeitos no corpo humano e como medi-los.

 

TESTES DE CÉLULAS IN VITRO PARA ALIMENTOS FUNCIONAIS

A relação entre os alimentos que comemos e nossa saúde é clara. Na busca constante por alimentos mais saudáveis e ricos em compostos bioativos que promovam a saúde e o envelhecimento saudável, uma grande variedade de alimentos funcionais tem surgido no mercado. Para conhecer a real função desses alimentos funcionais em nosso organismo, é necessário realizar diversos tipos de testes celulares in vitro. Este livreto descreve alguns testes in vitro que são usados na identificação e / ou quantificação dos efeitos na saúde por ingredientes ativos de alimentos e no desenvolvimento e compreensão de alimentos funcionais contendo esses componentes bioativos.

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