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INSTITUT KURZ
Laboratório Europeu
É o grupo de laboratórios especializados em:
EFFECT PREDICTION BASED ON SIMULATION SOFTWARE
QUANTIFICAÇÃO DE INGREDIENTES
FUNCIONAIS EM ALIMENTOS,
NUTRACÊUTICOS, COSMÉTICOS E
ANIMAIS DOMÉSTICOS
ALIMENTOS SAUDÁVEIS PARA ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO
Fazemos análises microbiológicas no Brasil
Fazemos análise química e molecular-biológica na Europa
Fornecemos selo de qualidade ao seu produto reconhecido Testado pelo Institut Kurz Alemanha
Análises de alimentos:
Contaminantes
Engenharia genética
-Exame para organismos geneticamente modificados (por PCR)
- Determinação de espécies animais para produtos de carne
- Acrilamida
- Aflatoxina M1
- Aflatoxinas (B1, B2, G1, G2)
- Benzopireno
- Desoxinivalenol (DON) / vomitoxina
- Fumonisinas
- Furan
- MCPD (3-MCPD Ester)
- Ocratoxina A (OTA)
- PAK
- Patulina
- Zearalenona
Efeitos na saúde:
Análise química de biomarcadores que quantificam os efeitos na saúde
Biomarcador
é definido como uma alteração celular, bioquímica ou molecular em células, tecidos ou fluidos que pode ser medida e avaliada para indicar processos biológicos normais, processos patogênicos ou respostas farmacológicas a uma intervenção terapêutica.
Os isoprostanos, um grupo de substâncias que surgem, sobretudo, no ataque oxidativo aos lipídios celulares no corpo humano, são um exemplo de biomarcador. Alguns isoprostanos são usados para detectar os efeitos antioxidantes dos alimentos ingeridos, incluindo suplementos dietéticos e medicamentos. Esta evidência é uma das poucas que podem provar o efeito antioxidante real (e não apenas o potencial antioxidante teórico) de um alimento ou droga.
O Instituto Kurz Alemanha, oferece a análise de alimentos e medicamentos para o seu efeito antioxidante por meio da análise de isoprostanos.
Antioxidantes
Antioxidantes em alimentos, cosméticos, sua passagem para a pele e corpo humano, seus efeitos para nossa saúde, obtenha todas as medidas em nosso Instituto.
Comprove os efeitos dos cosméticos
Institut Kurz realiza testes in vitro em células para determinar e comprovar os efeitos dos cosméticos na pele.
Alimentos saudáveis para animais de estimação
Institut Kurz é especializado em provar os efeitos dos alimentos para animais de estimação na saúde.
Para saber mais:
Também quantificamos os seguintes biomarcadores para suas amostras:
- Enzimas antioxidantes, superóxido dismutase, SOD, atividade SOD
- Catalase, atividade da CAT, isoprostanos in vivo
- Glutationa, GSH, nível de GSH intracelular, atividade de glutationa, ensaio total de glutationa, glutationa redutase
- Atividade antioxidante in vivo, atividade antioxidante celular, análise antioxidante celular, atividade antioxidante intracelular / capacidade, absorção / ingestão de antioxidantes
- Prevenção do dano oxidativo nas células por alimentos ricos em antioxidantes, medida pré-clínica de biodisponibilidade
- Quantificação de protease, NADH, NAD +, NAD / NADH balance
ORAC, TEAC, etc.
- Determinação da LDH celular, ensaio de citotoxicidade, ensaio de biologia celular, toxicidade in vivo
ANÁLISE IN VITRO COM CÉLULAS
A análise in vitro
é conduzida usando componentes de um organismo que foram isolados de seus ambientes biológicos usuais, como microorganismos, células ou moléculas biológicas.
Se uma substância química pode desenvolver um efeito desejado ou temido no corpo humano, esse efeito pode ser demonstrado, até certo ponto, por meio de experimentos em colônias de células.
Exemplos de estudos in vitro incluem:
- O isolamento, crescimento e identificação de células derivadas de organismos multicelulares (cultura de células ou tecidos);
- Componentes subcelulares (mitocôndrias ou ribossomos)
- Extractos celulares ou subcelulares (extractos de germes de trigo ou reticulitos);
- Moléculas purificadas (proteínas, DNA ou RNA);
- Produção comercial de antibióticos e outros produtos farmacêuticos.
Em qualquer caso, este tipo de testes preliminares devem sempre ser feitos antes que as experiências in vivo sejam realizadas.
No Instituto Kurz, oferecemos esses testes preliminares que, juntamente com as simulações do metabolismo, fornecem boas previsões do resultado
in vivo.
CONHECENDO MAIS SOBRE NOSSO TESTE CAA
CAA (Atividade Antioxidante Celular): O ensaio consiste em medir a atividade antioxidante de um composto dentro de células humanas. É um método relevante em relação aos testes químicos para medir a atividade antioxidante porque leva em conta alguns eventos celulares como absorção, metabolismo e posição dos compostos antioxidantes dentro das células. O ensaio envolve o uso de uma amostra que tem a capacidade de se oxidar em uma molécula fluorescente; os compostos antioxidantes inibem a formação de radicais livres e, portanto, o aumento da fluorescência (Fig. 1).
O método pode ser aplicado tanto a ingredientes alimentares quanto a suplementos nutricionais.
A B
Figura 1: modificada de Bender et al, Am J Biol Life Sci 2014; 2(3): 72-79. (A) As células são tratadas com os compostos selecionados (AOx) e a molécula de diclorofluoresceína diacetada, DCF-DA, que é absorvida pelas células por difusão passiva e desacetilada por esterases celulares para DCFH não fluorescentes. (B) O DCFH é rapidamente oxidado por radicais livres, produzido por 2,2'-Azobis [2-metilpropionamida] dicloridrato, AAPH, um iniciador de radicais peroxil. Os radicais livres levam à oxidação do DCFH ao DCF que emite uma fluorescência proporcional ao nível de oxidação. Nestas condições, uma diminuição no sinal de fluorescência em comparação com células não tratadas indica a capacidade antioxidante do composto testado, pois os antioxidantes reagem com os radicais peroxil evitando a formação de diclorofluoresceína DCF fluorescente.
O Institut Kurz
é um dos poucos laboratórios capazes de realizar análises para determinar o poder antioxidante de numerosos ingredientes utilizando diferentes linhas de células humanas.
Nossos especialistas estão disponíveis para qualquer esclarecimento, portanto, não hesite em nos contatar.
Simulação de metabolismo in silico
Testes In silico são executados via simulação por computador.
Tecnologias de modelagem baseadas em computador in silico podem ser aplicadas em:
- Análise de células inteiras de hospedeiros procarióticos e eucarióticos
- Desenvolvimento e otimização de bioprocessos;
- Simulação de ensaios clínicos oncológicos que exploram infraestruturas de computação em grade
- Análise, interpretação e visualização de conjuntos de dados heterólogos de várias fontes
- Design de proteínas.
Um exemplo prático é a simulação do percurso de nutrientes: Os ingredientes alimentares passam através da boca, estômago, trato intestinal e alcançam a corrente sanguínea para que os macro e micronutrientes resultantes do processo de digestão e absorção possam ser transportados até às células do corpo, possivelmente penetrar nas células e apresentar, ou não, algum efeito
"No Institut Kurz, medimos etapas individuais ao longo deste caminho e simulamos quantitativamente as rotas de transporte in silico. O mesmo se aplica para substâncias ativas presentes em cosméticos.
Experimentos in vivo com probandos
Estudos in vivo são aqueles em que os efeitos de várias entidades biológicas são testados em organismos vivos ou células, incluindo animais, humanos e plantas. Testes em animais e ensaios clínicos são os principais elementos da pesquisa in vivo. O teste in vivo é preferencialmente utilizado com relação ao teste in vitro, porque é mais adequado para observar os efeitos gerais de um experimento em um indivíduo vivo.
O Instituto Kurz realiza testes in vivo com células e seres humanos, seguindo todas as normas do comitê de ética.
No Instituto Kurz, provamos os efeitos para a saúde
do seu produto in vitro, in vivo e silico
- Atividade enzimática
- Célula antioxidante
- Biodisponibilidade
- Reações em células às substâncias fornecidas pelos alimentos
Ao importar e exportar alimentos, cosméticos e alimentos para animais de estimação, as autoridades alfandegárias exigem um Certificado de Venda Livre.
O Certificado de Venda Livre (CVL)
ou Certificado de Livre Comercialização (CLC) é um documento outorgado pela autoridade sanitária competente ou por organismos oficialmente reconhecidos no país de origem e se aplica aos produtos importados que serão comercializados no território nacional. Esse documento serve para atestar que o produto é livremente comercializado no país de origem.
No Instituto Kurz, emitimos esses certificados de livre venda para fabricantes e exportadores da área da UE, cujos produtos são avaliados pelo nosso Instituto.
Certificado de venda livre (Certificate of Free Sale) que fornecemos depois de testar os produtos.
Padrões químicos
Padrão analítico é um composto ou substância de pureza adequada e concentração conhecida que é utilizada para confirmar a presença de componentes específicos em misturas, para aumentar a precisão da análise quantitativa, para realizar um teste ou uma calibração de um analisador, entre outros fins. Os reagentes químicos usados como padrões são necessários em todos os laboratórios onde são realizados ensaios analíticos.
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NOSSOS LIVROS E
PUBLICAÇÕES
Tudo sobre Certificado de Venda Livre
O presente livro descreve o uso e a natureza legal de um Certificado de Venda Livre (CVL). Descreve quais órgãos de um país importador solicitam a apresentação de um CVL e quais órgãos do país exportador têm o direito de emitir um CVL.Com base no exemplo do Institut Kurz GmbH, um órgão de monitoramento padrão de livre comércio na Alemanha, o CVL é explicado, incluindo todos os processos burocráticos implicados na sua obtenção.
Análise Laboratorial de Antioxidantes em Alimentos
Os processos de oxidação são parte integrante de qualquer vida orgânica. O excesso de oxidação (estresse oxidativo) favorece o desenvolvimento de muitas doenças. Antioxidantes devem ajudar o corpo humano a se proteger contra o estresse oxidativo. É por isso que queremos medir a quantidade de antioxidantes nos alimentos que consumimos ou nos cosméticos que aplicamos topicamente.
Este livreto descreve as várias maneiras e métodos diferentes de analisar o nível de antioxidantes em alimentos, cosméticos ou mesmo em líquidos corporais.
Análise Laboratorial de Isoprostanos
Os isoprostanos (IsoPs) são moléculas químicas importantes, pois fornecem uma medida precisa do estresse oxidativo. Verificou-se que os níveis de IsoPs estão aumentados em várias doenças humanas. Portanto, eles têm sido amplamente utilizados em pesquisas para explorar o papel do estresse oxidativo na patogênese da doença e sua medição pode impactar positivamente na medicina clínica.Este folheto descreve o que são os isoprostanos, suas funções e efeitos no corpo humano e como medi-los.
Testes in vitro com células para alimentos funcionais
A relação entre os alimentos que comemos e nossa saúde é clara. Na busca constante por alimentos mais saudáveis e ricos em compostos bioativos que promovam a saúde e o envelhecimento saudável, uma grande variedade de alimentos funcionais tem surgido no mercado.
Para conhecer a real função desses alimentos funcionais em nosso organismo, é necessário realizar diversos tipos de testes celulares in vitro.
Este livreto descreve alguns testes in vitro que são usados na identificação e/ou quantificação dos efeitos na saúde por ingredientes ativos de alimentos e no desenvolvimento e compreensão de alimentos funcionais contendo esses componentes bioativos.